Federico Isgro e il vino in onore degli antenati italiani – Mendoza News

Buongiorno a tutti!

Questa domenica la voglio condividere con voi Intervista a Federico Isgro, che insieme a Santiago Bernasconi ha realizzato BIRA Wines.

È un progetto che ho scoperto durante una cena tra amici dove abbiamo degustato uno dei loro vini e mi ha colpito perché considerano i Sangovies la spina dorsale di tutti i loro vini.

Cosa ti ha spinto a studiare enologia?

– Da agronomo, chiedimi cosa viene dopo un grappolo d’uva…

Se non fossi uno specialista in linguistica, cosa saresti?

– Cuoco.

Hai qualcuno che consideri un mentore?

Sì, Carlo Medina era il mio capo in Italia. Un grande insegnante e il migliore amico fino ad oggi.

Hai qualche altra passione oltre al vino?

Il vino è il mio lavoro e mi diverto ma amo la montagna e la pesca senza lavorare.

Cosa pensi che renda il vino una bevanda speciale?

– Il fatto che non sia solo un drink. È collegare un luogo e un momento all’interno di una bottiglia.

– Quale pensi sia il modo migliore per conquistare i consumatori?

– Qualità superiore in tutti i dettagli delle operazioni, dalla vite alla gondola. Essere onesti e comunicare è (molto) in modo semplice ciò che si fa.

Pensi che le persone si stiano rivolgendo di più ai vini premium? Come mai

Per fortuna penso che ci siano consumatori di tutti i tipi di vino, dovrebbe essere.

– Hai 3 migliori varietà rosse e 3 varietà bianche?

Merlot, Syrah, Sangiovese. Pinot Grace, Sauvignon Bianco, Malvasa.

– Se dovessi scegliere una persona difficile da raggiungere, magari un parente che non c’è più, un personaggio famoso o qualcuno dalla storia al vino, chi sceglieresti?

Quino (Joaquin Salvador Lavado).

– Parlaci un po’ di BIRA.

– BIRA è la nostra carriera da sogno con Santiago Bernasconi, amico e partner. Il nostro modo di vivere, creare, viaggiare e interagire con le persone è attraverso il nostro vino. Produciamo vino con le storie, le nostre interpretazioni dei grandi vini argentini.

– Da dove ti è venuto in mente il nome del progetto e del vino?

bera questo significa NSErnasconi iosgr Sgenerale unArgentina. Ogni poster ha la sua storia e possiamo passare tre ore (ri-). Ti dirò forse l’etichetta più emotiva. Brunetto, è un omaggio a Nicole Brunetto, l’aiutante di cucina della nave in cui mio padre e la sua famiglia arrivarono nel 1948. Nicole aveva un apprezzamento speciale per i ragazzi offrendo pane con olio d’oliva, frutta ecc., che lo rendeva più amichevole e un viaggio più piacevole. In momenti familiari difficili, con speranze e aspettative alte ma finalmente difficili. La nave nell’illustrazione è l’Ugolino Vivaldi su cui ha viaggiato Isgro.

– Perché hai scelto il Sangiovese come razza principe del progetto?

È una delle plastiche italiane più utilizzate nel mondo. Si trova in Italia dal Trentino Alto Adige alla Sicilia, e attraversa molti stili di vino. Aumentare i prezzi del vino da pochi euro a migliaia di euro. Questo è quello che ha sempre attirato la mia attenzione… In Uco Valley è stato sviluppato con un enorme potenziale, per la nostra ricerca linguistica.

– Quanto guadagni adesso?

Nel 2021 produrremo 60.000 bottiglie. Continuiamo a pianificare la nostra crescita…

Raccontaci un po’ del vino che andremo a degustare.

– Tanito Malbec a pezzi 80% – Sangiovese 12% – Cabernet Franc 8%. È un Malbec “arruffato”, come mi piace dire, un frutto di Malbec circondato dall’elegante sapore erbaceo e speziato che forniscono il resto delle varietà. sollevare parte di . Vino in botti neutre.

Il Rosso D’Uco ha il 70% di sconto sul Sangiovese e un altro 30% di Merlot e Syrah. Viene depurato separatamente e per percentuale in volume di vita in fusti neutri.

Il Branito è per l’80% Sangiovese e il restante 20% è fermentato congiuntamente merlot e syrah. Affinamento 100% del vino in botti. Hanno tutte un filo conduttore: freschezza ed eleganza.

degustare

Taneto 2018

Varietali: 80% Malbec – 12% Sangiovese – 8% Cabernet Franc (Valle dell’Uco, Mendoza)

Creanza: Da 8 a 10 mesi in botti di rovere francese usate, solo il 40% del volume.

vista: Rosso con sfumature violacee.

naso: Offre aromi di frutti rossi freschi che ricordano principalmente pesche e ciliegie, e dietro di essi compaiono aromi floreali.

Boca: Ingresso equilibrato, grande freschezza e buona acidità, tannini rotondi, mostrando sapori che ricordano i frutti rossi, con grande succosità.

opinione personale: Un blend elegante, dove il Malbec è senza dubbio l’ossatura ma senza offuscare le qualità di Sangiovese e Cabernet Franc, un vino di squisita freschezza, ma allo stesso tempo di buona struttura. Rosso con sfumature violacee, al naso troviamo aromi che evocano i frutti freschi, quasi raccolti, che ricordano le pesche e le ciliegie, dietro di noi troviamo aromi floreali che ricordano le rose e le viole. In bocca ha un ingresso equilibrato, con buona acidità che dona freschezza, con tannini rotondi, di media struttura, troviamo sapori che ricordano i frutti nominati al naso, lievi aromi speziati che ricordano la noce moscata, con un tocco finale.

Rosso de Oco 2018

Varietali: 60% Sangiovese – 25% Syrah – 15% Merlot (Valle de Oco, Mendoza)

Creanza: Da 8 a 10 mesi in botti di rovere francese 30% in volume.

vista: Rosso con intense sfumature rubino.

naso: Troviamo un naso fresco, con aromi che ricordano rose, fichi, cassis e more, e dietro le note di cacao compaiono dall’invecchiamento del legno.

Boca: Ingresso equilibrato, grande freschezza, marrone medio, al naso ci sono sapori che ricordano il frutto nominato, alcuni sapori speziati che ricordano i chiodi di garofano.

opinione personale: Unendosi al Sangiovese come protagonista, Syrah e Merlot aggiungono eleganza e aggiungono freschezza e potenziale aromatico. Troviamo un vino che ha una sua personalità senza uscire dal DNA del progetto. Di colore rosso con sfumature rubino, al naso troviamo un profumo molto fresco in cui i fiori si intrecciano con i frutti, aromi che ricordano la rosa e la viola, frutti come fichi, cassis e frutti di bosco sono protagonisti, oltre a note speziate ma sapori meno misurati, il succo appare alla fine della bocca e ci invita a mangiare più di un drink.

Brunetto 2018

Varietali: 70% Sangiovese – 20% Merlot – 10% Syrah (Valle de Oco, Mendoza)

Creanza: Il 100% del vino trascorre 12 mesi in botti di rovere francese usate.

vista: Colore rosso intenso con sfumature violacee.

naso: Con una buona intensità aromatica, ci sono frutti che ricordano il sapore di more, ciliegie e cocco, aromi speziati che richiamano il pepe rosa, e dietro di essi le note affumicate che fornisce la maturazione in legno.

Boca: Attacco elegante, acidità equilibrata dona freschezza, struttura media, tannini rotondi. Sapori che ricordano principalmente la mora e il cocco, emergono dietro note speziate che aggiungono complessità al finale succoso al palato.

opinione personale: Indubbiamente il Sangiovese spicca in questo blend, rendendolo un vino dove freschezza e bevibilità sono i protagonisti, per il cosiddetto “vino assetato” dove la bottiglia non basta certo. Trovo che il Sangiovese in questa miscela porti la freschezza, la raffinatezza del Syrah e l’eleganza del Merlot. Un colore rosso intenso con sfumature rubino, al naso troviamo note che evocano frutti come mora, ciliegia e cocco, dietro le sottili note speziate che ricordano il pepe rosa e l’alloro. Al palato un ingresso elegante, con un’acidità controllata che fornisce freschezza, compaiono sapori che ricordano i frutti nominati al naso, sapori che richiamano lo zucchero filato, con tannini eleganti e ben curati, incredibilmente succosi e incredibilmente succosi appaiono sulla fine del sapori di menta in bocca che rinfrescano la bocca. Un vino che dimostra che non sono necessarie grandi concentrazioni di aromi, sapori e legni per raggiungere un grande valore.

Grazie

Vorrei ringraziare Federico, con il quale sono venuto tramite amici comuni, e parlare con lui è stato come se ci conoscessimo da una vita. Ho conosciuto una persona che non ha problemi a trasmettere le sue conoscenze e che ha saputo senza dubbio trasmettere la sua personalità attraverso il vino, e plaudo a progetti che cercano attenzione e scommettono su ceppi diversi come il Sangiovese. Ringrazio inoltre Bira Wines per i vini proposti in degustazione, che consiglio di provare perché vi sorprenderanno per la loro eleganza e freschezza.

Tanti auguri e alla prossima settimana!

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