Mario Giampetro, il ricercatore italiano che non capisce perché l’Argentina non esporta più carne

L’agricoltura è sostenibile? Mario Giampetro non la pensa così. Lo ha indicato nel corso di una presentazione tenuta oggi, mercoledì, al convegno CREA 2022, che si terrà fino a venerdì prossimo nel Rural de Palermo (CABA).

Mario Giampetro al CREA 2022

L’agricoltura che non utilizza input tecnologici impiega la profonda saggezza dell’agroecologia: riciclare i nutrienti dalle piante all’uomo e dall’uomo alle piante. Ha un basso impatto ambientale, ma produce basse rese, quindi, poveri produttoriIl ricercatore ha notato l’origine italiana.

Ma Giampetro, professore e ricercatore presso l’Istituto Catalano di Ricerca e Studi Avanzati (ICREA) che lavora presso l’Istituto di Scienze e Tecnologie Ambientali (ICTA) a Università Autonoma di Barcellona (Spagna)Ritiene che anche l’agricoltura che dipende dagli input tecnologici non sia sostenibile.

“In Europa, l’agricoltura è il settore economico che richiede il più alto investimento economico per lavoratore, ma genera il più basso ritorno economico sull’investimento e il più alto impatto ambientale per ogni lavoro offerto alla società”, ha affermato.

Dopo secoli di guerre per conquistare più terreHa aggiunto che la crescente quantità di terreni agricoli in produzione in Europa oggi è un onere per l’economia, l’ambiente e la società”.

Giampietro ha spiegato che la dinamica coltivazione in fabbrica È supportato da continue innovazioni che favoriscono la creazione di economie di scala allontanando i produttori. “Affinché l’economia possa essere sviluppata, i suoi agricoltori devono essere eliminati”, ha affermato.

Caso olandese

Il ricercatore ha presentato il caso dei Paesi Bassi come modello per l’agricoltura industriale. Questo paese europeo, nonostante la scarsità delle sue terre produttive, è il secondo esportatore mondiale di prodotti agricoli industriali, situato dopo gli Stati Uniti.

Nonostante il fatto che Canada e Argentina insieme abbiano ottanta volte più terra dei Paesi Bassi, non sono in grado di generare la stessa quantità di valuta estera dalle esportazioni dell’agrobusiness come il piccolo paese europeo.

I dati ufficiali indicano che nel 2021, Esportazioni agricole dai Paesi Bassi Un totale di 104.700 milioni di euro, di cui il 27% corrisponde all’export di prodotti importati da altri paesi. Il paese è un importante produttore ed esportatore di carne, latticini e alimenti trasformati che sono per lo più prodotti da input importati.

Esportazioni agroalimentari in miliardi di euro dai Paesi Bassi per settore: fiori, ornamentali, carne, latticini, uova, ortaggi, frutta, bevande, oli, mangimi, alimenti trasformati, cereali per la colazione, amidi e farina.

I numeri sembrano invidiabili. Ma Giampetro ha avvertito che quanto sta accadendo in Olanda non può essere considerato agricoltura, ma un commercio agricolo basato sulle importazioni. E che questo modello non incoraggia l’occupazione o il radicamento rurale, il che significa una perdita di identità e di significato.

“I produttori olandesi stanno cercando soldi? No, il numero di agricoltori in quel paese è in calo e continuerà a diminuire. Se l’agrobusiness sta facendo molti soldi, non significa necessariamente che i produttori stiano facendo soldi.

Utilizzo di risorse provenienti da terreni privati ​​(in blu) e da paesi terzi (verdi) per la produzione di prodotti agroindustriali nei paesi dell’UE. Riferimenti: NL: Paesi Bassi

“L’Argentina ha il vento nelle vele, ma chi ne trarrà vantaggio? Chi sono i produttori? Quanto ne sarà rimasto? E quale parte del valore aggiunto totale riceveranno gli altri?”, ha chiesto il ricercatore. ICREA.

Per contrastare questa tendenza, Giampietro ha raccomandato agli imprenditori agricoli argentini di diversificare le attività e di partecipare ad altri anelli della catena del valore, oltre a promuovere tutto ciò che contribuisce a ridurre la necessità di Forniture importate. Non capisco perché l’Argentina non esporti più carne invece della soia. Mi è stato spiegato tre o quattro volte, ma ancora non lo capisco”.

Si è ritenuto inoltre necessario istituire sistemi di monitoraggio ambientale all’interno di reti di diversi attori a livello nazionale, regionale e locale. “Qui hanno la fortuna di avere qualcosa che non abbiamo in Europa e lo sono Molti giovani imprenditori del settore agricolo”, ha concluso il ricercatore italiano.