I sei colori della salute: come scegliere la frutta e la verdura estiva che fanno bene alla salute

Quale Frutta e verdura sane, non c'è dubbio. Tuttavia, ci sono dei punti chiave prima di questo Questo tipo di cibodove puoi anche Scopri i suoi benefici per la salute in base al suo colore. Pertanto, è incoraggiante averlo “Quadri colorati” A Goditi tutti i nutrienti.

“IL Frutta e verdura fresca “Ha un buon sapore e costa meno se è stagionale”, ha detto il medico a Infobae. Alberto Cormelo (MN 24,518), un famoso medico argentino specializzato in obesità, educatore sanitario, scrittore e conferenziere. In questo senso, ha evidenziato che attraverso “Utilizza prodotti di stagione, Tutto stagione “Ci fornisce maggiori benefici per la salute, perché è di qualità ottimale, contiene tutti i nutrienti e possiamo ottenerlo a un prezzo migliore.”

In questo senso, l'esperto ha sottolineato che “questo cibo Può essere classificato in base a Colore: rosso, giallo-arancio, verde chiaro, verde scuro, bianco e blu-viola, dovuto a sostanze chimiche specifiche che assorbono la luce nello spettro visibile. In questo modo creano colori diversi. “Noi siamo Sostanze chimiche Di nome Fitonutrienti o sostanze fitochimiche Ciascuno di questi composti colorati agisce in modo diverso per evitare l’invecchiamento precoce delle cellule e prevenire alcune malattie.

Questi colori, e i benefici ad essi associati, mostrano l'importanza di seguire una dieta variata per ottenere tutti i benefici forniti da ciascun tipo di questi alimenti, scegliendo frutta e verdura di tutti i colori. “Surgelati, in scatola, succhi al 100% o essiccati, sono anche alternative nutrienti per incorporare i benefici di questo gruppo. Inoltre, sono facili da usare e disponibili tutto l’anno.

Da soli o in combinazione, questi colori forniscono aspetti essenziali per il corretto funzionamento del corpo.

Fornisce: vitamina C, minerali come potassio e sostanze fitochimiche come licopene, flavonoidi (antociani) e capsaicina.

Tra le funzioni che potenzia: riduce il rischio di alcuni tipi di cancro, aiuta la salute del cuore, delle vie urinarie e della funzione cerebrale, è un antiossidante e rafforza le difese.

La frutta e la verdura che corrispondono a questo colore sono: pomodori, barbabietole, ravanelli, cipolle rosse, peperoni, peperoncini rossi, mele rosse, ciliegie, uva rosa, anguria, pompelmo rosa, lamponi e fragole.

Fornisce: vitamina C, minerali come potassio e sostanze fitochimiche come carotenoidi (alfa e beta carotene, luteina e zeaxantina)

Tra le funzioni che potenzia: riduce il rischio di alcuni tipi di cancro, aiuta la vista sana, è un antiossidante e rinforza le difese.

La frutta e la verdura che corrispondono a questo colore sono: carote, zucca, mais giallo, patate dolci, ananas, albicocche, pesche gialle, fichi, arance, pompelmi, limoni, pere, mango e anguria.

Fornisce: vitamine del complesso B, minerali come potassio e sostanze fitochimiche come flavonoidi (quercetina) e allicina

Tra le funzioni che potenzia: aiuta la salute del cuore, rinforza le difese ed è un antiossidante.

La frutta e la verdura che corrispondono a questo colore sono: aglio, cipolle, porri, funghi, mais bianco, cavolo bianco, banane, datteri e pesche bianche.

Fornisce: vitamine del complesso B, minerali come il potassio e sostanze fitochimiche come i carotenoidi (beta-carotene).

Tra le funzioni che potenzia: riduce il rischio di alcuni tipi di cancro, aiuta la buona vista ed è un antiossidante.

La frutta e la verdura che si abbinano a questo colore sono: sedano, fagioli, verdure a foglia verde chiaro (come la lattuga al burro), mele verdi, limoni e uva verde.

Fornisce: complesso di vitamine C e B, minerali come potassio e sostanze fitochimiche come carotenoidi (beta-carotene e luteina)

Tra le funzioni che potenzia: riduce il rischio di alcuni tipi di cancro, è un antiossidante, rafforza le difese e protegge la salute visiva.

La frutta e la verdura che si abbinano a questo colore sono: peperoni verdi, piselli freschi, asparagi, broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cetrioli, cicoria, avocado, verdure a foglia verde (bietole, spinaci, lattuga) e kiwi.

Fornisce: complesso di vitamine C e B, minerali come potassio e sostanze fitochimiche come flavonoidi e composti solforati (acido ellagico).

Tra le funzioni che potenzia: riduce il rischio di alcuni tipi di cancro, aiuta la salute del cuore, coopera con la funzione cerebrale, la salute della vista e delle vie urinarie, è un antiossidante e rinforza le difese.

Frutta e verdura che corrispondono a questo colore sono: cavolo rosso, melanzane (buccia), frutti di bosco (lamponi, more, ribes), pesche e uva nera.

Sia la frutta che la verdura hanno prove potenziali che riducano il rischio di cancro.

Come dice Cormelo, mentre le verdure “riducono il rischio di sviluppare tumori dell’esofago, dello stomaco, della bocca, della laringe e della faringe”, i frutti fanno lo stesso per “l’esofago, lo stomaco, la bocca, la laringe, la faringe e il polmone”, mentre Gli “alimenti” che sono fonti di licopene riducono… Il rischio di cancro alla prostata.

Sebbene incorporare frutta e verdura non sia un problema per molte persone, ce ne sono altre che trovano impossibile aggiungerle alla propria dieta quotidiana. Per abbattere queste barriere, Cormelo ha formulato una serie di raccomandazioni:

– Aggiungere il succo di frutta alla macedonia. Oltre a goderne la freschezza, non sarà necessario aggiungere zucchero o dolcificante.

– La frutta può essere un complemento della colazione o del pranzo: con yogurt e caffè con latte

– La frutta può essere uno spuntino di metà mattina o di metà pomeriggio: in una ciotola o in una bustina, puoi mescolare la frutta secca con frutta secca (come mirtilli, albicocche, uvetta) per uno spuntino sano, originale e pronto da mangiare . Luogo di lavoro. A casa.

– La frutta può essere servita come accompagnamento ad insalate, pasta, piatti di verdure, pesce o carne.

– La frutta può essere aggiunta a salse e contorni.

-Aggiungi più verdure a insalate, zuppe e salse.

– Raddoppia la porzione di verdura che mangi attualmente.

– Aggiungi le verdure al riso o alla pasta

-Aggiungere le verdure (spinaci, pomodori, asparagi, cipolle) ai piatti che tradizionalmente contengono solo uova, come ad esempio le frittate.

-Porta con te delle verdure per uno spuntino al lavoro, come sedano, fette di cetriolo e carote

– Farcire gli sformati con le verdure (zucca, bietole, zucchine, cipolle, ecc.)

– Utilizzare verdure crude o al vapore e far rosolare cipolla e peperoncino con nada vegetale o un po' di brodo.

– Ogni volta che prepari un panino, è importante assicurarsi di aggiungere frutta o verdura (come fette di mela, germogli di soia e sedano con formaggio bianco magro, salsa di avocado, pomodori e cipolle e tutte le combinazioni di verdure) adatte voi e dare un colore e un sapore diverso alla preparazione.

-Se non hai tempo, considera le opzioni di verdure congelate o in scatola disponibili sul mercato.

-Se hai bambini, puoi creare il tuo giardino in casa con loro. “Questa partecipazione li incoraggerà a mangiare ciò che hanno prodotto da soli e condividerà con loro un'esperienza sana, oltre a stimolare abitudini alimentari sane e ad avere frutta e verdura nel proprio orto”, ha concluso Cormelo.