Belgis Cardoso è un colombiano che mette in Italia un vero gusto colombiano

Per più di 20 anni, Roma, la capitale d’Italia, è stata l’epitome del sapore colombiano. Grazie al talento di una donna colombiana che ha lasciato la sua terra natale alla ricerca dei suoi sogni senza nemmeno una seconda esitazione.

Belgis Cardoso è venuta in Italia con suo maritoStudiando belle arti nella capitale italiana, ma una delle più importanti capitali dell’arte mondiale, torna in Colombia, patria dei grandi pittori del Rinascimento, ma lasciare il marito è qualcosa che non le piace. Andarono a prendere lui e sua figlia e insieme andarono alla ricerca del loro sogno italiano.

Il marito artista di Belquiz ha raccolto i frutti del suo lavoro, ma essendo una brava colombiana non voleva essere lasciata indietro e ha iniziato a “cucinare” alcune idee. Il modo migliore per tracciare una strada vincente con aromi e sapori colombiani si trova in cucina.

Belkis, nato a Santa Marta, era già coinvolto in questa impresaMa quando le cose si sono lentamente guastate, ha dovuto lavorare in tutti i tipi di ristoranti, servendo cibo e preparando una varietà di piatti, fino a quando una persona a lei vicina che possedeva un ristorante chiamato “Macondo” ha chiuso. Ha colto al volo l’occasione.

Da ‘Macondo’ è stato ribattezzato ‘Magic Realism’. Nonostante la cucina italiana sia una delle più apprezzate al mondo, ha intrapreso l’avventura di preparare esclusivamente cibo colombiano, un compito difficile, difficile, ma con abilità e condimento. È stato omaggiato in un quartiere borghese di Roma, popolato da italiani e latinoamericani.

Con piatti come la pizza bandeja, il sancocho, l’arroz con pollo e le empanadas, uno dei preferiti dai commensali, latinoamericani e italiani di ogni ceto sociale continuano ad affluire nel ricco “ristorante” della Colombia. Nella capitale d’Italia.

La popolarità del ristorante colombiano di Belgis lo ha reso un punto d’incontro per latinoamericani e italiani.Magical Realism’ come luogo per riunioni di famiglia e tutto il restoPerché hanno trovato un modo di vedere e sentire la vita nell’ambiente e nello spirito colombiano, sempre felice, positivo, sano e saporito.

Belquiz prepara anche altri piatti nel suo ristorante, compreso l’emblema del Venezuela, ma riesce a far sentire molti colombiani come se fossero in Colombia ogni volta che entrano nel “realismo magico”. Ma soprattutto quando provano ogni delizia della gastronomia colombiana, sa di orgoglio all’estero.