Via italiana a Panama | Editorialista | intrattenimento

Sfoglia si trova tra le vie di Imbabura e Panama a Sfoglia, a pochi mesi dall’apertura. Sono stato piacevolmente sorpreso quando ho visitato. Ristorante ben pensato. Sullo sfondo è visibile un tavolo per la pasta e la sua cucina. Tutte le paste sono fatte sul posto È di ottima qualità.

Il sito è bellissimo e ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Sia per confrontare il prezzo al cibo o al posto. Intimo con un buon servizio.

Ho trovato alcuni ristoranti in Panama Street i cui prezzi non corrispondono al loro pubblico e alla qualità della loro presentazione. Sfoglia non è il caso.

iniziare con Burata Insieme a Prosciutto Pomodorini arrostiti e pesto. Il Burata È fantastico e probabilmente uno dei migliori che abbia mai avuto in città. Non puoi sbagliare ordinando questo piatto, vista la sua composizione. Come si dice a Guayaquil, “Nessuna perdita”. Combinazione perfetta.

Il Burata È un formaggio di vacca italiano, fibroso all’esterno, formato da strati o fili, simili a Mozzarella Ma ha una consistenza cremosa all’interno una volta affettato. Di solito contiene una percentuale della crema Stracciatella, Cioè, del formaggio di bufala.

Questo è un ristorante che ti farà venire voglia di tornare e provare più piatti del menu. Ad esempio, file Burata Panzanella Insieme a Pane abbrustolito Da Focaccia, Cipolla rossa, cetriolo fresco, peperoni arrostiti, olive e miele di aceto balsamico.

Abbiamo provato un piatto tipico del nord Italia che è nel menu di Sfoglia e uno dei suoi consigli, uno che non si trova nei nostri ristoranti italiani. un balanzoni in Bianco, Consiste in un blocco di pasta verdesimile ad a tortellini, Ma più grande, con formaggio italiano maturo, che si fa sentire senza dover scavare o togliere le squame dal piatto, burro, prosciutto affumicato e ricotta. Era il mio preferito. È insapore senza essere unto, ben organizzato e ha una ricca gamma di sapori.

Al mio tavolo hanno insistito per ordinare un Barbadel con Raju costola corta, Non sceglierei necessariamente. Non avevo niente da criticare costola corta ottimo trattamento, Si scioglie in bocca e aggiunge il suo sapore tipico alla pasta fatta in casa al dente.

Infine ravioli di ossobuco al sugo amatriciana Questo è uno dei piatti del menù che può essere abbinato a piacere con diversi tipi di salse. Il amatriciana È uno dei miei preferiti. Originariamente a base di maiale, che quasi nessun ristorante del paese utilizza, l’ha sostituita con pancetta, vino bianco, pomodoro, peperone, peperoncino o Peperoni. Una salsa così forte può uccidere l’ossobuku. Ma contrariamente a quanto ci si potrebbe aspettare, corrisponde perfettamente. Piatto molto buono.

Sfoglia offre musica dal vivo il giovedì. È un ristorante per divertirsi e divertirsi. consigliato.