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Trattoria Belgrano, tutto profuma d'Italia

Trattoria Belgrano, tutto profuma d'Italia

Da non perdere in un quartiere tradizionale di Buenos Aires gestito da una coppia amante della pasta.

Il Tratto di BiasatiUn ristorante arrivato a completare un progetto per un pastificio e un mercato italiano Stefania Langford E Milton BertoniGli chef e i proprietari del locale sono nati con l'intenzione di essere più di un Bactifio e di gustare le sue autentiche prelibatezze italiane nello stesso luogo in cui vengono preparate.

Da una sala con luci a fienile e tavoli in legno è possibile osservare l'impasto e la preparazione della pasta. Imponenti finestre circondano lo spazio accogliente e forniscono molta luce. Per quanto riguarda gli aromi percepiti, la destinazione a cui ci conducono è inconfondibile: Italia.

Con questo paese in mente, sotto il naso, la selezione del menu è chiara: Pasta. Fatte artigianalmente con semola di grano duro e uova di galline allevate a terra sono solo alcune delle possibilità ravioli di agnello brasato (sulla sua base di cottura con panna acida); IL ravioli di ossobuco e spinaci (con panna fresca, funghi, pangrattato, rosmarino e limone); Bucatini al Bronzo a la Amatriciana (con pomodoro italiano, guanciale, cipolla rossa, basilico arrostito e pecorino); IL Lasagne alla bolognese (con pomodoro, besciamella e parmigiano), e tra le opzioni vegetariane, The Ravioli di Kabutia e mascarpone (con burro alla salvia e mandorle tostate); IL Papertell desaturare tagliato a mano (con carciofi, burro, aglio, limone, peperoncino, menta, prezzemolo e parmigiano); IL Rigatoni di bronzoAglio e basilico arrostiti (con pomodoro italiano, ricotta dorata, pecorino e origano fresco) e Ravioli cremosi di ricotta e parmigiano (con caponata di melanzane e burrata).

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Piazzatti a Belgrano

Piazzatti a Belgrano

Hanno anche una divisione Antipasto (Ha, tra gli altri, salumi italiani – mortadella con pistacchi, fanciona, prosciutto, cavoletti di Bruxelles e pecorino – focaccia al rosmarino, olive e sale marino; e un altro Panini Con pane ciabatta. Puoi scegliere tra pesto di pomodori secchi con spinaci saltati, foglie di basilico fresco, polpetta e mandorle tostate; Oppure mortadella al pistacchio, ricotta cremosa e pesto di basilico.

Il momento dolce continua con una messa in onda all'italiana, poi nel menu troverete i classici Tiramisù (con mascarpone italiano, liquore al caffè, vaniglia, caffè espresso, cioccolato e cacao); IL panna cotta (con sciroppo di caffè e biscotti alle noci) e Cannoli siciliani Con pistacchi o arance candite.

Piazzatti a Belgrano

Per l'abbinamento aggiungere birra italiana Menabria Nelle categorie Bionda e Ambrata è possibile ordinare antipasti, vermut e vini di piccole e medie cantine nazionali. Vale la pena sottolineare che La Tratto Biasati ha deciso di proporre i propri vini allo stesso prezzo delle enoteche in segno di riconoscimento verso i propri clienti.

La raffinata gastronomia italiana ha una propria filiale nel quartiere BelgranoE questo è La Tratto Biasatti, un locale moderno, elegante e dai prezzi interessanti.

Indirizzo: Città di La Paz 1917, Belgrano.