Si scrive Tartufo Bianco Pregiato delle Marche, si legge Sant’Angelo in Vado. Dal 7 al 29 ottobre torna la 54° Mostra Nazionale, la seconda più antica d’Italia

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Quattro week end di dimostrazioni, degustazioni, mostre ed eventi renderanno l’antico borgo dell’Alta Valle del Metauro ancora più suggestivo. Tema di quest’anno il green e l’eco sostenibilità

Si scrive Tartufo Bianco Pregiato, si legge Sant’Angelo in Vado. L’antico borgo dell’Alta Valle del Metauro è pronto per ospitare la 54esima edizione della Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche e lo fa al termine di un’attività di promozione messa in atto grazie alla collaborazione di Confcommercio Pesaro-Urbino che dalla Bit di Milano ha portato i profumi e la storia vadese in giro per il mondo fino al Salone Mondiale dei Siti Unesco di Siena dove lo scorso 21 settembre blogger, tour operator e giornalisti di settore sono rimasti estasiati dalla bellezza e dall’unicità dell’offerta proposta.

Quella che andrà in scena nei week end dal 7 al 29 ottobre (apertura stand il sabato dalle 15 e la domenica alle 9.30), infatti, non sarà una semplice mostra mercato bensì un modo per far scoprire a fondo il tartufo in tutta la sua bontà e bellezza, dal momento in cui viene estratto dal terreno a quello in cui viene servito in tavola e per farlo l’amministrazione sta organizzando eventi da un anno intero, al grido di “Tartufo tutto l’Anno”.

“Lo avevamo annunciato a fine mostra 2016 e abbiamo mantenuto la promessa – afferma il sindaco, Gianalberto Luzi -: la 54esima edizione della Mostra arriva dopo un lungo percorso che ha portato in alto il nome del tartufo e di Sant’Angelo in Vado per un anno intero con eventi di forte richiamo turistico. Un’altra intuizione vinta lo scorso anno e riproposta nel 2017 sarà dedicare il corso principale ai commercianti di tartufo che saranno il cuore pulsante della festa, una festa che negli anni ha saputo crescere e rinnovarsi perché solo in questo modo si può arrivare a diventare un punto di riferimento per la Regione Marche e mettere ‘sul piatto’ per 54 anni consecutivi un prodotto che è il vanto di un territorio intero e quindi merita la giusta vetrina”.

La seconda mostra più antica d’Italia, seconda solo a quella di Alba in Piemonte, mai come quest’anno si pone come obiettivo quello di lasciare a bocca aperta il visitatore attraverso una serie di iniziative mirate al rispetto per l’ambiente e all’eco sostenibilità.

Piazza delle Erbe per un mese intero diventerà un bosco, quel bosco tanto caro ai vadesi dove sarà ricostruito l’habitat naturale dove nascono i tartufi, con didattiche e simulazioni di cerca, arte che da queste parti non è mai passata di moda e che presto potrebbe diventare patrimonio dell’Unesco. Da Piazza delle Erbe, proseguendo per questo tour sensoriale, si arriva a Corso Garibaldi dove i commercianti esporranno la loro merce proprio al centro del paese. L’ultima tappa di questo iter del gusto sarà Piazza Umberto I dove un’area allestita ad hoc farà da teatro a gli show cooking con rinomati chef che esalteranno con la loro fantasia ed esperienza le qualità di questo prodotto, re della terra e della tavola.

“In ogni casa di Sant’Angelo in Vado – commenta il vicesindaco e assessore al Tartufo, Romina Rossi – è presente un cavatore o un cercatore di tartufo e questo è il segno tangibile di ciò che il tartufo significa per i vadesi ed è per questo che vogliamo tramandare la nostra storia, le nostre usanze e le nostre tradizioni, alle generazioni future. Vogliamo lasciare un segno ai nostri visitatori, non solo sul palato, ma anche nella testa e nel cuore”.

Il lato green della mostra sarà accentuato ancora di più grazie al Giardino degli Amori Segreti, un’istallazione in Piazza Umberto I di prati fioriti dove si faranno letture accompagnate da degustazioni, e alle tante vie del paese “vestite” in maniera floreale per sensibilizzare il pubblico al rispetto per la terra e per l’ambiente, un ambiente che se rispettato è in grado di regalare prodotti come il tartufo che sono l’eccellenza di un intero territorio.

Come di consueto poi, tanti saranno gli appuntamenti culturali che avranno come capofila le visite guidate alla Domus del Mito, il più importante ritrovamento archeologico venuto alla luce negli ultimi 50 anni e gli eventi per i bambini con una piazza interamente a loro dedicata. Mostre, letture, convegni e musica completano poi il ricco programma dell’edizione 2017, impreziosito ovviamente dai ristoranti e stuzzicherie locali già pronti con menù speciali a base di tartufo e da tanti eventi collaterali come il connubio tartufo e motori che da 39 anni vede Sant’Angelo in Vado ospitare il Motoraduno Internazionale organizzato dal Moto Club Tonino Benelli (13-14-15 ottobre), quando nella cittadina vadese arriveranno migliaia di appassionati di due ruote  per una tre giorni di sport, turismo, cultura ed enogastronomia. Evento mediatico di spicco sarà come sempre il Tartufo d’Oro (22 ottobre), con la consegna di riconoscimenti a personalità locali e nazionali che si sono distinti per il sociale. Attesi sul palco di Piazza Umberto I personaggi di cultura, spettacolo, musica e imprenditoria i cui nomi saranno svelati a breve.

“Da sempre – afferma il direttore di Confcommercio Pesaro-Urbino, Amerigo Varotti – come Confcommercio crediamo che la promozione turistica sia indispensabile per valorizzare il territorio, specialmente i borghi più piccoli, e incrementare così l’indotto. Negli ultimi mesi abbiamo partecipato alle più prestigiose fiere, in Italia e in Europa (Milano, Olanda, Monaco di Baviera, Budapest solo per citarne alcune) e abbiamo instaurato rapporti di collaborazione con tante realtà della provincia di Pesaro-Urbino con le quali abbiamo studiato dei piani di comunicazione che stanno già dando i loro risultati. Sant’Angelo in Vado è una terra che offre una miriade di opportunità ai visitatori, non solo dal punto di vista gastronomico, e la Mostra del Tartufo è sicuramente una vetrina per farla conoscere e apprezzare in tutto il mondo.