Restrizione calorica: come una dieta basata su questo principio influisce sul metabolismo e sull’immunità

Le diete, quell’argomento onnicomprensivo che fa sempre divertire. Quanti opuscoli e piani ci sono sul modo migliore per perdere peso in modo sano? Centinaia di sicuro. Nel frattempo, la scienza avanza, in questo caso, Dei benefici che la restrizione calorica può avere sulla salute, anche sulla longevità.

secondo studia In Science, l’allungamento dell’aspettativa di vita determinato dalla restrizione calorica compensa la crescita, la riproduzione e la difesa immunitaria. Lo segnaliamo 14% delle calorie limitate per due anni negli esseri umani sani Migliorare la formazione del timo e la mobilizzazione del grasso ectopico associato nell’utero”, Supportare l’indagine.

“Due anni di modesta restrizione calorica hanno riprogrammato i percorsi delle cellule adipose Aiutano a regolare il modo in cui i mitocondri generano energia, le risposte antinfiammatorie del corpo e possibilmente la longevità. In altre parole, La restrizione calorica ricrea molte delle risposte metaboliche e immunitarie che migliorano la vita e la durata della salute”.Il dottor Eric Ravusin ha detto uno dei membri che lavorano.

Secondo la ricerca, le persone che hanno ridotto l’apporto calorico di circa il 14 percento in due anni ha prodotto più cellule T, Svolgono un ruolo importante nella funzione immunitaria e rallentano il processo di invecchiamento. Quando le persone invecchiano, il timo si restringe e produce meno cellule T. Di conseguenza, gli anziani trovano più difficile combattere le infezioni e alcuni tipi di cancro. Limitare le calorie aiuta a evitare che il timo si riduca e quindi una persona produce più cellule T. “E il ha detto un altro degli autori, Eric Ravusin.

Oltre a migliorare l’immunità, un aumento dei linfociti T è associato a una maggiore capacità di bruciare le riserve di acidi grassi per produrre energia. Questo è importante perché se una persona non brucia questo carburante, il grasso può accumularsi in organi come i muscoli e il fegato, portando a insulino-resistenza, obesità, diabete di tipo 2 e invecchiamento.

David Sudakov, MD, MD, direttore medico di Health Medicine ed esperto di digiuno intermittente, sottolinea che la restrizione calorica in generale è interessante indipendentemente dal fatto che sia con il digiuno intermittente o senza il digiuno intermittente. “Ma è attraverso 3, 4 o 5 pasti che un individuo si sviluppa durante la giornata. Quindi, in generale, La restrizione calorica è una buona cosa, e quello che dovrebbe essere sempre tenuto in considerazione è che in caso di restrizione calorica non dovrebbe esserci carenza di nutrienti all’interno dell’assunzione di cibo, cioè la dieta dovrebbe essere sempre equilibrata. Con qualsiasi restrizione calorica sì, ma la dieta dovrebbe essere completa, dovrebbe contenere tutti i tipi di nutrienti di cui il corpo ha bisogno”, afferma Sudakov. Infobae.

Continua Sudakov: “Ma sì alla restrizione calorica, insisto, soprattutto nei digiuni prolungati, hanno aspetti interessanti oltre il peso.Aiuta a combattere il peso, che è una delle epidemie attuali nel mondo, le persone in generale, l’epidemia di obesità che si osserva nei giovanissimi, per non parlare degli anziani che si muovono meno e delle donne, che stanno attraversando periodi di ormone ritiro. In generale, l’obesità aumenta con l’età, è un fattore di rischio che riduce la salute. Quindi, la restrizione calorica, soprattutto a partire dalla giovane età con una dieta varia, completa ed equilibrata, ma giusta e ristretta, ci permette di combattere uno dei fattori di rischio del sovrappeso e dell’obesità.

Il digiuno prolungato ha benefici per la salute di Sudakov. “È vero che collabora con un pasto in meno, ma se mangiamo la stessa cosa, sono le stesse calorie che otteniamo in quelle otto ore rispetto a quelle che potremmo mangiare in quattro o cinque pasti. Ma il digiuno ci permette di convertirlo, in modo che l’organismo possa utilizzare, in sostanza, tutti i prodotti di scarto tossici del metabolismo del giorno precedente, cioè 16 ore, come fonte di energia. “lei dice.

“Una volta che hai esaurito le tue riserve di glicogeno, che di solito hanno una riserva di otto ore nel corpo, Un’ora in più, un’ora in meno, il corpo inizia a reclutare energia consumata dal metabolismo avanzato dai processi del giorno precedente, un processo di pulizia e disintossicazione tra virgolette. Oltre al digiuno prolungato, ci sono studi che presuppongono che secerne ormoni che hanno a che fare con l’attivazione dell’organismo, l’attivazione delle cellule e l’attivazione dell’energia”, aggiunge lo specialista.

Lasciare riposare il corpo dai cibi solidi fa bene alla salute generale. “Solo, in senso figurato, come diamogli riposo ogni giorno, sapendo anche che il riposo è come il riposo nell’uomo: un buon riposo fa bene alla salute, rinnova le cellule. Nel resto dei solidi, dall’ingresso dei solidi, nel digiuno prolungato, ha detto, si sta stabilizzando anche l’apparato digerente. E dico che è molto importante perché oltre al sistema digerente, che è chiamato il secondo cervello, è dove generano anche una serie di neurotrasmettitori che hanno a che fare con il benessere e l’equilibrio morale. Inoltre è in gran parte responsabile della parte immunitaria, cioè apre molteplici situazioni nel digiuno prolungato che indicano più che una vecchiaia o una salute interessanti”Aggiunge.

Selezione adeguata del cibo

Gli esperti consigliano sempre di scegliere con attenzione gli alimenti se si sta seguendo una dieta. Il Dr. Julio Monteiro, esperto di nutrizione e presidente della Società argentina dell’obesità e dei disturbi alimentari (SAOTA), sottolinea che la giusta scelta degli alimenti che faranno parte di un piano di perdita di peso può contribuire a una minore perdita muscolare. In questo senso, le proteine ​​giocano un ruolo importante.

“Quando si perde peso a causa di cambiamenti nella dieta, il corpo risponde adattandosi. Uno dei cambiamenti adattativi è la perdita di massa muscolare che si verifica insieme alla perdita di massa grassa. È una risposta fisiologica iniziale e prevedibile alla mancanza di approvvigionamento alimentare”.Dettagli Montero.

“Naturalmente, se una persona segue una dieta scorretta per molto tempo, sperimenterà una maggiore perdita di massa muscolare rispetto a una dieta più conservativa. Allo stesso modo, se una persona in sovrappeso segue una dieta ristretta, lo farà perdere peso velocemente e possibilmente sperimentare una maggiore perdita di massa muscolare che se la perdita di peso fosse graduale.Aggiunge.

In questo senso, il nutrizionista ha spiegato che dopo l’immediata perdita di massa muscolare, il corpo cerca dopo 15 o 20 giorni di tornare in equilibrio. “È risaputo che il grasso è cattivo e il muscolo è buono. Ma sono complementari, sono buoni amici. Il carburante muscolare è grasso”. Disegnare.

Alla domanda sulle proporzioni ottimali di grasso corporeo e composizione muscolare, Monteiro ha affermato che, sebbene queste dipendano dalla geografia e dallo stile di vita di ogni individuo – che richiederà un certo tipo di cibo e attività – in generale, “Un uomo può avere fino al 20 o 25% del suo peso costituito da tessuto adiposo e il resto corrisponde alla massa magra (compresi visceri, muscoli e ossa), mentre nelle donne fino al 32% può essere accettato come tessuto adiposo”.

Per quanto riguarda il ruolo delle proteine ​​nella ricerca per ridurre la perdita muscolare durante la dieta dimagrante, Montero ha avvertito:“È come le vitamine: una carenza di vitamine porta a una carenza, ma un eccesso di vitamine non migliora la funzione. Se non è disponibile la quantità di proteine ​​necessaria per ripristinare il turnover proteico muscolare, si perde massa muscolare. Se si mangiano più proteine ​​di dovresti, non svilupperai più muscoli.

Allo stesso modo, chiarire che le proteine ​​sono essenziali quando si esegue un’attività che richiede la contrazione muscolare. “È imperativo che ci siano più proteine ​​​​nella dieta perché costruiamo muscoli. Ma se sei completamente riposato e mangi più proteine, avrai ancora lo stesso muscolo di prima. Ciò che costruisce i muscoli è l’esercizio delle fibre muscolari”.ha commentato.

Quando si parla di alimenti che danno un contributo maggiore alle proteine, lo ha espresso Montero “Le proteine ​​​​più simili alle proteine ​​​​umane sono più adatte perché contengono gli stessi aminoacidi delle proteine ​​​​muscolari”. “Se hai bisogno di costruire muscoli, devi mangiare muscoli. Le proteine ​​ad alto valore biologico sono proteine ​​di origine animale, a cominciare dall’albume d’uovo, dalla caseina del latte e dalle proteine ​​della carne”ha sottolineato.

Infine, l’esperto ha aggiunto: “Si tratta di proteine ​​ideali per proteggere il più possibile i muscoli nei piani nutrizionali per il dimagrimento. Quando si vuole attuare una strategia nutrizionale che tenda a proteggere la perdita di massa muscolare, è pertinente che la dieta non sia povera di proteine ​​ad alto contenuto biologico valore.”

Continuare a leggere: