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La proprietaria di “Lá Nutry Healthy Food” ha confermato che il suo soggiorno a Barcellona acquisirà nuove conoscenze, aumenterà la sua creatività e porterà una varietà di opzioni gastronomiche in Paraguay.

Silvia Cabello Talavera (32), Executive Chef e Nutrizionista, titolare di “Lá Nutry Healthy Food”, lavora in Spagna specializzandosi in marketing e management presso la più famosa scuola alberghiera di Barcellona, ​​dove ha anche seguito corsi di aggiornamento di tecniche e tendenze gastronomiche.

In questo senso, ha commentato alla rivista FOCO che nei fine settimana e nei giorni festivi coglie l’occasione per visitare diverse parti d’Europa, conoscere la gastronomia, provare nuovi sapori o conoscere l’origine di alcuni piatti, al fine di aumentare la loro creatività e portarli dentro. In Paraguay una varietà di opzioni con norme e standard.

“La specializzazione è uno studio che costringe me, la mia professione e il mio ristorante, a raccontarci un po’. Saper cucinare e assemblare un piatto non è l’unica sfida per un executive chef, ma va stabilita anche in base a certi costi che conferiscono vantaggi all’azienda e allo stesso tempo accessibili ai clienti, occupandosi della sala base le regole, essere a conoscenza delle novità gastronomiche e molte altre cose.Vorrei ovviamente andare in campagna con una mente più aperta e cambiare alcune delle le idee o i concetti che prima vedevo come veri”, ha sottolineato il protagonista @sil_lanutry.

Circa c’è un alimento nutriente sano. “L’idea per Lá Nutry Healthy Food è nata nel 2011. Ho scoperto la mia passione in Brasile, allo stesso tempo mi sono specializzato in nutrizione estetica e ho seguito corsi di gastronomia funzionale, e quando sono tornato nel paese, ho curato i pazienti nel mio studio, ” la storia.

Ha aggiunto che ha iniziato aiutando sua madre a preparare i vassoi per la colazione, un compito che ha condiviso con gli zii e i nonni, per poi passare alla creazione di snack salutari per i suoi pazienti, che hanno diffuso la voce, dopodiché hanno mangiato. Per aumentare la quantità di ordini.

“Dopo 3 anni di andata e ritorno dal Brasile, sono tornato in Paraguay e la mia famiglia ha insistito perché potessi fare un secondo passo, aprendo una piccola cucina. Così abbiamo deciso di trasferirci e aprire il primo bar sano, funzionale e senza glutine. in campagna, e poi, con i miei genitori e fratelli, abbiamo allestito Lá Restaurant Nutry è a casa dei miei genitori, ed è qui che è entrata mia madre come ristorante partner alla pari”, ha spiegato.

D’altra parte, ha sottolineato che hanno scelto questo settore perché è ciò di cui lo Stato ha bisogno “una cucina innovativa con standard, studi e opzioni per tutti e finisca con la discriminazione non poter uscire a mangiare per il gusto di non farlo. ” Avere opzioni adatte al tipo di cibo di cui alcune persone hanno bisogno”.

Prende inoltre atto che dietro il marchio lavorano attualmente circa 35-40 persone, alcune delle quali sono dipendenti pubblici e altre sono in outsourcing; Il marchio ha una cucina di gruppo, soggiorno, consegna, area amministrativa, tecnologia e reggenza, marketing, risorse umane e contabili.

i loro prodotti. Hanno una panetteria e una pasticceria, a pochi minuti come: pizze surgelate, torte, empanadas, pasta, menu del giorno e opzioni gourmet. Offrono anche cocktail creati in casa, tutti al 100% senza glutine, senza zucchero, vegani e senza lattosio.

“I nostri prodotti sono innovativi in ​​termini di gusto e qualità. Abbiamo opzioni per tutti i gusti, ma rientrano tutte nella gamma sana e deliziosa allo stesso tempo”.

D’altra parte, ha notato che alcuni anni fa la gente non aveva idea di come fosse mangiare il succo verde, perché era “strano” per tutti. Oggi possono accedere facilmente a questi prodotti a Lá Nutry. “Vogliono davvero continuare a provare e consumare perché hanno visto risultati positivi sulla loro salute e anche per il gusto e la qualità che offriamo”, ha detto.

Contatti

Lá Nutry si trova nel quartiere Mburucuya di Asunción, al 684 Dr. Francisco Fernández e i suoi prodotti si trovano anche in alcuni supermercati gourmet, ristoranti senza glutine e altre caffetterie.

Contatto: +595981130133 +595981119767

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