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Il mondo del caffè, l’esperienza del caffè a Samborondon | Editorialista | intrattenimento

Situato in La Piazza Samborondón, World of Coffee è un’esperienza sensoriale completa e unica nel mondo del caffè.

Abbiamo provato due categorie, Ess Specialty Coffee, che va da 80 a 84, e Nanolot, che ha un punteggio compreso tra 86 e 88.

Va chiarito che qualsiasi caffè con più di 80 punti è uno specialty coffee, in modo che non venga miscelato con altre tipologie, né con caffè di altri allevamenti, e debba essere lavorato separatamente per preservarne le particolari proprietà. Qualsiasi caffè con più di 90 punti è una gemma, raro e può raggiungere quasi $ 100 al chilo.

La nostra esperienza si è basata su diversi Nanolot. Entrando, un barista ti accompagna per consigliarti in ogni momento, ma tu fai quello che vuoi, scegli il tuo caffè, lo macina, scegli il tipo di estrazione e lo produci a modo tuo. Cioè, divertiti e sii illuminato.

Imparerai che il caffè può subire diversi tipi di processi, naturali, lavati, macerazione carbonica o fermentazione anaerobica.Il metodo che si sceglie dipende dal tipo di caffè e dalle sue caratteristiche. Ogni processo può evidenziare le diverse qualità del prodotto. Proprio come un enologo sceglie il tipo di botte, il tempo di invecchiamento e di raccolta che il vino conterrà.

Al World of Coffee imparerai un’arte seria come il buon vino o il whisky, che è molto conveniente e conveniente in questo negozio. Foto: Gorman.

Abbiamo testato diversi nanolotti con diversi tipi di estrazione. Il mondo del caffè ha tutto Giochi per bambini necessario per l’esperimento. V60 estratto, giapponese per infusione, in becher con filtro rapido, che ci ha regalato un prodotto di consistenza leggera, sapore di agrumi e buona acidità. È stato poi estratto con il metodo tedesco Chemex, che ha un angolo maggiore e un filtro con curve più larghe, risultando in un caffè con una consistenza più, a mio avviso più equilibrato e delicato.

C’è anche un’estrazione più tipica e antica, mokaChe è stato inventato dall’italiano Bialetti e che procede dal principio dell’immersione simile al metodo del sifone che non conoscevamo, Ed è il prodotto che ha fatto il mio caffè preferito, con molta consistenza, perché è un processo più lento.

Abbiamo anche provato un caffè freddo freddo, sommerso per 24 ore. Una meraviglia diversa apre porte diverse.

Non c’è esperienza in un paese come World of Coffee per capire e conoscere il caffè. Sperimenterai le differenze che non solo il metodo di estrazione, ma la ruvidità dei chicchi macinati produce nel prodotto finale, e come influisce sulla tostatura, che viene effettuata sul posto, E come anche il tempo di estrazione gioca un ruolo importante nel sapore e nell’aroma. Potrai assaporare le meraviglie di espresso, latte e cappuccino.

Imparerai la temperatura ottimale dell’acqua per tirare fuori il meglio dal tuo caffè, e le note da cercare quando lo degusterai, da esperti baristi.

Trova il caffè, un’arte seria come il buon vino o il whisky, a portata di mano ea un prezzo ragionevole in questo negozio, dove troverai anche tè straordinari, un’esperienza guidata da uno staff esperto e impegnato nella visione del sito. È altamente raccomandato.

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