I produttori di caffè di El Salvador sono esposti nel mondo del caffè

Tre aziende salvadoregne hanno preso parte come espositori alla fiera World of Coffee di questa settimana a Milano, in Italia, secondo la delegazione dell’Unione Europea in El Salvador. La rappresentanza salvadoregna era composta da Llach Café, NEDECAZA e Finca El Cerro.

World of Coffee è uno spazio di incontro per più di 200 espositori e migliaia di professionisti e appassionati del caffè dall’Europa e dal mondo. Questo evento è organizzato dalla Specialty Coffee Association (SCA).

All’evento partecipano anche cooperative, aziende e aziende agricole provenienti da Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama e Costa Rica, tutte sostenute dall’Unione Europea attraverso il programma Connecting Central America.

SCA ha scritto sui suoi social media: “La community è accorsa al World of Coffee 2022 a Milano e ogni incontro era un’opportunità per ritrovarsi con gli amici o iniziare una nuova relazione. I partecipanti hanno colto ogni opportunità per far crescere le loro reti nel mondo del caffè”.

L’obiettivo di questo programma è quello di rafforzare la competitività delle piccole e medie imprese dell’America Centrale, di promuovere le loro esportazioni verso il mercato europeo, e sfruttare così l’Accordo di Associazione tra l’Unione Europea e l’America Centrale per “contribuire allo sviluppo economico sostenibile della regione”, secondo l’Unione Europea.

Questa iniziativa è stata attuata dal Centro per la promozione delle importazioni dai Paesi in via di sviluppo (CBI), in coordinamento con il Segretariato per l’integrazione economica centroamericana (SIECA).

L’Unione Europea ha sottolineato che “l’America centrale è un esportatore di caffè di alta qualità, accuratamente prodotto e lavorato da piccoli e medi coltivatori di caffè, con gusti e aromi diversi che soddisfano tutte le qualità e gli standard elevati per entrare nel mercato europeo”. dichiarazione.

“Le cooperative, le aziende e le fattorie che parteciperanno al Congresso mondiale dell’acqua del 2022 hanno ricevuto consigli individuali dagli esperti della CBI e offrono una varietà di caffè di alta qualità”, ha aggiunto l’UE nella dichiarazione.

espositori

L’Unione Europea ha spiegato che l’espositore Llach Café è un’azienda a conduzione familiare che coltiva il suo caffè nella Finca La Haciendita, situata a Santiago Maria, nel dipartimento di Usulutan. Queste aziende sono guidate da Maria Cristina Lach, che ha il compito di vigilare su “sicurezza, qualità e garantire processi adeguati per la produzione di caffè di qualità da esportazione”.

Dal canto suo, NEDECAZA è un’azienda che dal 1996 coltiva, lavora e tosta caffè in tre fattorie situate nel territorio salvadoregno: Finca San Fernando, ad Ahuachapán; Finca Apollo, a Chalatenango; Finca la Barranca, a Usulutan.

La dichiarazione dell’UE conclude che “Finca El Cerro ha beneficiato della sua posizione sulle magnifiche alture della catena montuosa dell’Apaneca per coltivare e raccogliere caffè speciali per cinque generazioni a 1.400-1.500 metri sul livello del mare”.

Meglio

Il World of Coffee è il più grande evento dedicato al caffè in Europa. Quest’anno si è tenuto a Milano, in Italia. Organizzazioni di coffee talk, training, degustazioni e tornei internazionali: Latte Art, Coffee in a Good Spirit, Cup Tasters, Sismos/Ibrik e Roasting.