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Gli esperti sceglieranno la migliore empanada di Santiago nel 2022

Tutto è pronto e pronto per Cerimonia di premiazione per le migliori empanadas a Santiago 2022.

È una delle tradizioni ineludibili delle passate feste nazionali, il gusto alla cieca che organizza ogni anno Circolo di storici gastronomici del Cile.

La persona che riunisce i suoi esperti per provare le empanadas provenienti da diverse parti della capitale e conoscere quelle che si distinguono nel loro insieme.

Il concorso è stato avviato dai fondatori del dipartimento nel 2023 Avrà 19 anni Dare valore e dare il posto che merita ad una delle preparazioni più tradizionali e amate della nostra gastronomia.

“Torta È completamente cross-browser. Attraversa quartieri, classi sociali e culture, e succede perché è una parte importante della condivisione. Per questo è presente dal pranzo della domenica agli eventi di protocollo”, afferma Patricio Rojas, capo dipartimento.

Ancora una volta sarà protagonista delle degustazioni alla cieca per la selezione delle migliori empanadas di Santiago, che si svolgeranno il Sabato 27 agostotre settimane dalle 18.

Da tutti i comuni della capitale

Foto: Valentina Miranda Vega

Quest’anno arriveranno Hotel Crowne PlazaSi trova a pochi passi da Plaza Italia o Dignidad, uno dei luoghi colpiti dalle proteste del 2019 che ha già riaperto i battenti.

Ce ne sono un sacco Esperti di circolotra cui Loreto Gatica, storico della gastronomia fine settimanain modo da degustazione alla cieca Dove premieranno la migliore empanada di Santiago.

diviso in tre gruppi di quattro storici, Assaggeranno un totale di 60 unità di Carne di Pino al FornoChe deve essere secondo le regole di concorrenza dei panifici, dei laboratori di impasto e delle fabbriche specializzate.

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Quelli che verranno acquistati nella stessa mattina che verranno dei comuni di tutta la capitaleda Independencia a Vitacura, passando per il centro di Santiago, La Florida, Las Condes, Recoleta e Central Station, tra molti altri luoghi.

Tra tutti, i migliori esperti ricompenseranno”Quelli che si distinguono in generale in generale, che sono equilibrati. L’impasto, ad esempio, deve essere morbido, ma allo stesso tempo avere una consistenza che gli permetta di contenere pinoli succosi. Le empanada classiche hanno più scienza di quanto sembrino, spiega Patricio Rojas.

Inoltre, quest’anno ci saranno delle novità: Per la prima volta verranno selezionati i migliori di Curicó, In parallelo degustazioni organizzate anche dal circolo gastronomico.

Il migliore dell’anno scorso

Foto: La Nonna Amasanderia

Nella competizione dello scorso anno, svoltasi nel contesto dell’epidemia, quella di Panetteria La NonaA La Reina sono loro a portare a casa il titolo di migliori empanadas di Santiago.

Qui puoi vedere un file Classifica con i quattro vincitori per il 2021.

  1. La Nonna AmasanderiaPalma di Maiorca 156, La regina
  2. Paola A.I Militari 6946, I Conti
  3. Los Gansos, Av. Ecuador 4660, Stazione Centrale
  4. Na Mattia, Purisma 171, Recoleta

Puoi vedere i dettagli di ciascuno in questa nota.