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Benefici del pomodoro: un alimento ricco di sapore e sostanze nutritive

I pomodori sono un alimento molto ricco di sostanze nutritive, contengono minerali come potassio, calcio, fosforo, ecc., e antiossidanti, questi ultimi necessari per ridurre le infiammazioni, rafforzare il sistema immunitario e prevenire l’invecchiamento cellulare che lo indebolisce. Il modo migliore per ottenere questi antiossidanti è mangiare molta frutta e verdura fresca. Gli antiossidanti sono divisi in tre gruppi, polifenoli, carotenoidi e vitamine del gruppo C ed E.

I polifenoli proteggono l’elastina e il collagene della pelle, che secondo la dott.ssa Lauria Bagazgoetia, nel suo libro What the Science Says About Skin Care, il collagene è responsabile dell’elasticità e della compattezza della pelle. Allo stesso modo, un articolo su Medical News Today ha confermato che gli antiossidanti riducono il rischio di molte condizioni mediche, come il diabete, le malattie cardiovascolari e il cancro. Ciò avviene eliminando i radicali liberi, che sono composti dannosi e che causano malattie nel corpo causati dallo stress ossidativo.

curiosità

  • Nel XVII e XVIII secolo in Italia il pomodoro veniva utilizzato come decorazione da tavola. Nel corso di questi secoli alcuni botanici italiani si sono occupati della propagazione e della creazione di vari tipi di pomodoro, ancora oggi.
  • Se ti scotti, puoi mettere delle fette di pomodoro sulla pelle colpita e godrai immediatamente del suo effetto calmante. Un altro uso comune per il trattamento di condizioni come la parotite è applicare fette di pomodoro verde fritto sulla zona interessata.

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