Piobbico, domani (21 dicembre) la presentazione del libro di chef Dormicchi “ControCorrente”

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Triglia di Bosco, il noto blog dedicato a tradizione gastronomica, territorio ed ingredienti di qualità, venerdì 21 dicembre, alle ore 18.00, presso la cornice dell’Istituto Alberghiero di Piobbico, presenta una suggestiva opera editoriale, dal titolo sicuramente evocativo: “ControCorrente”, un libro che racchiude ricette, storie, illustrazioni, fotografie e testimonianze. Autore delle ricette, lo chef e docente Roberto Dormicchi, alla sua seconda esperienza editoriale, vulcanico blogger impegnato su più fronti, che comprendono corsi di cucina, cooking show, conferenze, insegnamento e valorizzazione del territorio. “ControCorrente” è un libro di gastronomia certamente originale: contiene infatti una storia, scritta da Lidia Pupilli, splendide fotografie (Davide Martinelli e Rodolfo Pompucci), illustrazioni (Andrea Fattori), oltre che innumerevoli contributi di influenti personaggi presi in prestito da vari settori, dalla sanità alla cucina, dal trekking all’imprenditoria.

Anfitrione della presentazione sarà lo stesso Dormicchi, che racconterà il viaggio di una triglia dal mare Adriatico a ritroso verso i monti, in un pamphlet che racconta una storia di passione, sapori e ingredienti antichi, combinati con semplicità e sapienza, affinché ogni cuoco amatoriale si possa cimentare in ricette gourmet senza temere passi falsi. Format della serata sarà un divertente talk show con ospiti che, in questi anni, hanno conosciuto ed affiancato chef Dormicchi nelle sue numerose esperienze che hanno saputo esaltare le specialità tipiche dell’entroterra marchigiano e della costa. Al termine della presentazione, ci sarà una carrellata di assaggi delle ricette proposte fra le pagine del libro, preparate nelle cucine dell’Istituto Alberghiero di Piobbico, oltre ad una serie di assaggi di vini locali, proposte da rinomate cantine.

Controcorrente”, di Roberto Dormicchi
Istituto Alberghiero di Piobbico
venerdì 21 dicembre, ore 18.00 - Blog “Triglia di Bosco”

 

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