La ricetta di Valeria: Orzo con gamberetti e pomodorini

Ingredienti: 300 g orzo perlato, 200 g gamberi sgusciati, 150 g pomodorini, 5 filetti di acciuga sott’olio, sale, olio e.v.o., timo.
Preparazione: lessare l’orzo in acqua bollente salata e scolare al dente, tagliare i pomodorini in quarti e insaporire con olio e timo. Sciogliere poi i filetti di acciuga in una padella con un filo d’olio, quindi aggiungere i gamberi e cuocere velocemente. Togliere dal fuoco, aggiungere l’orzo e i pomodorini e mescolare bene; infine lasciare raffreddare.
Buon appetito
Pubblichiamo la versione corretta della ricetta di Valeria uscita nell’ultimo numero di Flaminia&dintorni.