Aperte le iscrizioni per il corso di qualifica professionale di primo livello per sommelier

Sono aperte le iscrizioni per il corso di qualifica Professionale di primo livello per sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier. Il corso che partirà i primi di ottobre, si strutturerà su un percorso di quindici lezioni teoriche, condotte da relatori AIS, in cui si affronterà la viticoltura, l’enologia intesa come produzione di vino e caratteri del vino, le tre fasi tecniche della degustazione, le leggi che regolano la produzione di vino in Italia, la figura del sommelier, le diverse tipologie di vinificazione. Oltre a questi argomenti alcune lezioni indagheranno anche il mondo della birra e dei distillati. Le lezioni si svolgeranno ad Urbino e nell’iscrizione al corso sono compresi i testi fondamentali per la didattica e la valigetta professionale del sommelier corredata di appositi calici e quaderno delle degustazioni tecniche. Il corso è senz’altro un ottima opportunità per coloro che lavorano nel settore della ristorazione per perfezionare la conoscenza dei vini e delle loro proprietà organolettiche ma è anche il primo passo per iniziare a comprendere tecnicamente ciò che troviamo nel calice.

Per informazioni:
Raffaele Papi ( Delegato AIS) – tel 3486416335
Roberta Ridolfi (Sommelier) – tel 3472685139

                                         AIS Marche - Delegazione Urbino-Montefeltro